Um Garibaldi para Contar Histórias: 5 Rótulos para Brindar o Fim de Ano

Entre espumantes, vinhos e novidades enológicas, uma seleção da Serra Gaúcha para acompanhar as celebrações de dezembro

Foto: Augusto Tomasi

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O encerramento do ano sempre desperta encontros, agradecimentos e pequenas celebrações que marcam o caminho percorrido. Para quem gosta de escolher garrafas que levem identidade, contexto e uma boa dose de encanto, os rótulos da Cooperativa Vinícola Garibaldi surgem como opções interessantes para acompanhar esses momentos. Cada vinho e espumante traz consigo o trabalho de 470 famílias cooperadas e a expressão do terroir da Serra Gaúcha, resultando em rótulos que unem técnica, frescor e tradição.

A seguir, sugestões para quem quer presentear ou simplesmente celebrar com bebidas que contam histórias.

Espumante Garibaldi Moscatel

Foto: Augusto Tomasi

Um dos espumantes brasileiros mais premiados da atualidade, o Garibaldi Moscatel aparece como escolha natural entre as indicações para o fim de ano. A edição atual ganhou embalagem comemorativa pelas conquistas recentes, incluindo quatro premiações internacionais e a grande medalha de ouro no Citadelles du Vin, na França, com 95 pontos.

Elaborado pelo método Asti, preserva jovialidade e frescor. Os aromas remetem a melão, maçã verde, flores brancas e toque de mel. A coloração é clara, com reflexos esverdeados e brilho intenso, além de perlage fina e persistente. Em boca, apresenta suavidade, cremosidade e equilíbrio entre açúcares e acidez. Harmoniza bem com frutas frescas ou em calda, sobremesas variadas, tortas e panetone.

Preço sugerido: R$ 35,00

Espumante Garibaldi Floratta Rosé

Foto: Philogus

Entre os lançamentos mais comentados do ano, o Floratta Rosé ganhou nome que remete a florescer e a novos ciclos. O rótulo conquistou a grande medalha de ouro no 14º Concurso do Espumante Brasileiro e medalha de prata na 32ª edição do Sélections Mondiales des Vins, no Canadá.

Seu processo de vinificação utiliza apenas uma fermentação, o que preserva aromas frescos. Com uvas Moscato de Alexandria e Moscato de Hamburgo, apresenta coloração rosa blush, brilho marcante e boa formação de perlage. O aroma traz notas de cereja, framboesa e maçã caramelada. O paladar é doce com equilíbrio, leve e refrescante. Funciona bem com sobremesas, especialmente uma Cheesecake de frutas vermelhas.

Preço sugerido: R$ 35,00

Frisante Relax Alcohol Free

Foto: Philogus

Para quem busca alternativas sem álcool, o Relax Alcohol Free aparece como uma opção interessante. Ele é o primeiro frisante brasileiro totalmente sem álcool. Elaborado com uva Moscato, passa por um processo que mistura o suco da uva à água para ajustar equilíbrio antes da gaseificação. Não recebe açúcar nem aromas artificiais, preservando as características naturais da variedade.

Levemente efervescente, apresenta frescor, leve dulçor e fineza aromática. A gaseificação lenta em tanque de pressão garante textura mais cremosa e harmônica. É um rótulo alinhado ao crescimento do mercado zero álcool, que avançou 20% em 2023 segundo a Euromonitor.

Preço sugerido: R$ 25,00

Espumante Garibaldi VG Nature Blanc de Blanc

Foto: Philogus

Para consumidores mais experientes, o VG Nature Blanc de Blanc é uma escolha que privilegia estrutura e profundidade. Elaborado exclusivamente com Chardonnay, permanece 12 meses em autólise, etapa que adiciona complexidade aromática, de sabor e de textura.

A classificação Nature indica até 3 gramas de açúcar por litro, enquanto Blanc de Blanc confirma o uso de uva branca. Com açúcar residual apenas da segunda fermentação, a qualidade do vinho base se torna ainda mais essencial para garantir equilíbrio. O método Charmat Longo aproxima o perfil deste espumante do método tradicional, já que o vinho permanece um ano em contato com as leveduras.

A safra recebeu duas medalhas de ouro na França, no Chardonnay du Monde e no Vinalies Internationales.

Preço sugerido: R$ 80,00

Vinho Garibaldi In Veritas Irsai Oliver

Foto: Philogus

Entre os rótulos mais singulares da cooperativa, o Irsai Oliver apresenta uma proposta que une pesquisa, inovação e sensorialidade marcante. Ele nasce do vinhedo experimental da Garibaldi, onde mais de 60 variedades são testadas para entender adaptação climática, comportamento no terroir e potencial enológico. De origem húngara e exclusiva no Brasil pela cooperativa, a uva Irsai Oliver oferece um perfil aromático expressivo e leve.

O vinho apresenta coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. No aroma, surgem flores brancas, lichia, manga e um toque moscatel. Em boca, é refrescante, leve e muito agradável, com versatilidade para harmonizar com entradas, canapés, saladas, peixes e frutos do mar. A sugestão especial é o bacalhau às natas.

Com pouco mais de 7,2 mil garrafas produzidas, o rótulo foi um dos pontos altos do Backstage Tasting Panettone Edition, onde conquistou os convidados pela combinação entre perfume, leveza e personalidade.

Preço sugerido: R$ 110,00

Selecionar um vinho ou espumante para o fim do ano é também escolher um clima para o encontro. São garrafas que se abrem enquanto conversas ganham ritmo, risadas surgem espontaneamente e memórias começam a se formar.

Que cada rótulo acompanhe momentos reais, cheios de afeto, e que os brindes deste ano abram caminho para um novo ciclo leve, inspirador e cheio de histórias que valem ser contadas.