Miolo Íride: 10 anos de maturação e legado italiano

Miolo lança Íride 2015, espumante Sur Lie Nature com 10 anos de cave, em tributo aos 150 anos da imigração italiana no Brasil.

Foto: Divulgação

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O tempo é ingrediente essencial na elaboração de grandes vinhos, e no caso do Miolo Íride Sur Lie Nature 2015, ele se transforma em poesia engarrafada. Com 10 anos de maturação nas caves da vinícola, no coração do Vale dos Vinhedos, a quarta edição deste espumante ícone chega ao mercado não apenas como um marco da enologia brasileira, mas também como uma homenagem sensível aos 150 anos da imigração italiana no país.

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Produzido em edição limitada de 5.490 garrafas, o Miolo Íride 2015 é mais que uma obra-prima da vinicultura nacional: é um tributo à memória de Giuseppe Miolo, patriarca que desembarcou no Brasil no final do século XIX, e à matriarca Íride, inspiração para o nome do rótulo e símbolo de força e tradição familiar.

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Safrado, vegano e detentor do Selo de Denominação de Origem Vale dos Vinhedos (DOVV), o Íride 2015 é elaborado exclusivamente em safras excepcionais, com uvas Pinot Noir (75%) e Chardonnay (25%) cultivadas nos vinhedos Santa Lúcia e São Gabriel, em espaldeiras dentro da área demarcada da DO. O método de produção é o tradicional, com a segunda fermentação ocorrendo na própria garrafa e o resultado é um espumante Sur Lie Nature, sem adição de licor de expedição, puro em sua essência.

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Com coloração amarelo-esverdeada com reflexos dourados e perlage finíssimo, o Miolo Íride 2015 entrega uma complexidade aromática que remete a frutas secas, brioche, mel e notas tostadas, características desenvolvidas ao longo de sua década de repouso. Em boca, revela elegância e equilíbrio, com excelente cremosidade, acidez refrescante, retrogosto agradável e final persistente.

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A sofisticação do Miolo Íride 2015 se estende à apresentação: cada caixa de madeira personalizada traz três garrafas deste exemplar raro, tornando-o objeto de desejo para enófilos e colecionadores. Seu perfil gastronômico o torna perfeito para harmonizações refinadas, como ostras, queijos maturados, carpaccios, risotos e salmão defumado. A temperatura ideal de serviço está entre 6°C e 8°C

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Além de sua excelência sensorial, o espumante carrega distinções importantes. Recebeu o Prêmio Grandes Cases de Embalagem 2020 da The Packaging Academy e conquistou medalhas de Gran Ouro nas 11ª e 13ª edições do Concurso do Espumante Brasileiro, organizado pela Associação Brasileira de Enologia (ABE).

Para Adriano Miolo, diretor superintendente da vinícola, este rótulo é mais do que um produto, é uma memória líquida da herança italiana da família:

“Fazemos isso toda vez que plantamos, colhemos e engarrafamos um novo vinho. Por isso, nosso desejo é que cada pessoa, ao abrir um Miolo Íride, leve consigo um pouco dessa história que nos move.”