10 Restaurantes imperdíveis para celebrar o dia do Hambúrguer em São Paulo

O Dia do Hambúrguer, celebrado em 28 de maio, é a data perfeita para homenagear um dos pratos mais amados e versáteis do mundo.

Foto: Eduardo Krajan

Desde suas origens modestas até as sofisticadas variações gourmet, o hambúrguer conquistou o coração e o paladar de milhões de pessoas globalmente. Mas para entender verdadeiramente a magnitude desse ícone da gastronomia contemporânea, é essencial mergulhar em sua fascinante história.

Sua história remonta ao século XIX, quando os imigrantes alemães trouxeram ao continente americano o "bife de Hamburgo", uma receita à base de carne moída que se popularizou rapidamente nos Estados Unidos. Com o passar dos anos, o prato evoluiu, incorporando novos ingredientes e técnicas de preparo, até se transformar no hambúrguer que conhecemos hoje.

A partir da década de 1940, com o surgimento das redes de fast-food, o hambúrguer se tornou um símbolo da cultura pop, conquistando não apenas o estômago, mas também o imaginário coletivo. Hoje, o hambúrguer é muito mais do que um simples sanduíche: é um fenômeno cultural que transcende fronteiras e gera paixões ao redor do mundo.

Selecionamos 10 restaurantes imperdíveis para celebrar o Dia do Hambúrguer, seja você um fã das versões tradicionais ou das criações mais inovadoras, aqui é o seu guia completo para celebrar o esse dia com muito estilo e sabor:

Guilhotina Bar

O premiado bar tem ambiente descolado e carta de drinks assinada pelo mixologista Alê D’Agostino. O menu fica sob responsabilidade do chef Thiago Cerqueira, que prepara pedidas como o Mini Burger de Porco (R$52 com duas unidades), feito no pão brioche com hambúrguer de copa lombo, molho hoisin, bacon artesanal e bok choy.

@guilhotinabar

Rua Costa Carvalho, 84 – Pinheiros, São Paulo/SP

Lanchonete da Cidade

Especialmente para o Dia do Hambúrguer, a Lanchonete da Cidade lança uma nova criação. Trata-se do Bombom 20 que, de quebra, marca o início da celebração dos 20 anos da lanchonete. O sanduíche leva um blend de 180 gramas de cortes de angus e wagyu mais pasta de alho negro, queijo gruyère, disco de cebola na chapa e caldo de costela. Tudo isso montado em um pão selado na manteiga de tutano. O Bombom 20 será vendido por R$61 nos cinco endereços físicos e também no delivery.

@lanchonetedacidade

4 unidades + Alameda Tietê, 110 - Jardim Paulista, São Paulo/SP

NOU Burger

Com serviço apenas por delivery, a casa tem como foco os hambúrgueres em diferentes versões. Entre as mais criativas está o Carbonara Burger (R$36), um burguer 120 gramas no pão de brioche com creme carbonara da casa, bacon crocante, ovo frito, cebola caramelizada e azeite de trufa. Outra pedida é o sanduíche de Frango à Milanesa (R$36), cujo frango é marinado e empanado em tempero spicy e servido no pão de brioche com bacon artesanal da casa, creme de queijo com cerveja IPA e Coleslaw.

@nouburguer

Endereço para retirada: Rua Padre Carvalho, 204, Pinheiros, São Paulo/SP

Jacaré Brasa e Chope

Na Vila Madalena, o Jacaré, conta com um cardápio que explora a brasa em todas as suas possibilidades. Quando o assunto é hambúrguer a aposta é no Cheese Salad, com blend da casa, queijo muçarela, alface, tomate e maionese no pão brioche (R$38).

@jacarevilamada

Endereço: Rua Harmonia, 305 - Vila Madalena

Riviera Bar 

O Riviera Bar, com localização privilegiada no coração de São Paulo, no bairro da Consolação, é ícone do entretenimento, da diversão, dos sabores e da boa hospitalidade. Com 24 horas de serviço ininterrupto, também traz deliciosas opções para essa data, como o Riviera Burger, que vem com blend da casa, queijo gorgonzola, tomate confitado, rúcula e cebola frita no pão brioche (R$43,00) e por mais R$15,00 a refeição acompanha fritas e chope ou soda. 

@rivierabarsp

Avenida Paulista, 2.584

Cão Véio

O Cão Véio, restaurante do Chef Henrique Fogaça, atualmente com 6 unidades e um cardápio repleto de opções como sanduíches, entradas e porções e pratos para compartilhar, traz para a data o Rabugento, lanche preparado com burger de 200g, queijo cheddar, bacon, ragú de linguiça e pimenta jalapeño. Servido no pão australiano, acompanha molho BBQ (R$49,00).

@caoveio

Vila Madalena (Matriz) - R. Girassol, 396 – Vila Madalena, São Paulo – SP, 05433-002

Vila Mariana - R. Dr. Amâncio de Carvalho, 303 – Vila Mariana, São Paulo – SP, 04012-090

Tatuapé - Endereço: R. Itapura, 1534 – Vila Gomes Cardim, São Paulo – SP, 03310-000

Alphaville - Alameda Aldebarã, 14 – Centro de Apoio II (Alphaville), Santana de Parnaíba – SP, 06541-075

Bella Paulista

Com um cardápio que abriga muito mais que sucos e clássicos matinais - estes, servidos com maestria, a megapadaria Bella Paulista também oferece um menu de burguers gourmets, com opções repletas de sabores e combinações, como no clássico Estados Unidos (R$56), que leva burguer angus de 200 gramas, cheddar, geleia de bacon e jalapeños no pão brioche, acompanhado de batatas fritas e maionese da casa.

@padariabellapaulista

Rua Haddock Lobo, 354, Cerqueira César

Rosso Burguer

Para esse mês de comemoração devido ao Dia Mundial do Hambúrguer, o cardápio do Rosso Burguer ganhou alguns novos destaques criados pelo chef e fundador, Mario Rosso: Il Rosso, que leva o nome da marca, feito no pão preto, com muito bacon, cheddar, cebola caramelizada, maionese e um suculento burguer com peso a sua escolha, na opção de 100g ou 180g (R$ 29,9 / R$ 37,9);

@rossoburguer

Rua Simão Álvares, 31, Pinheiros

Sky Hall Terrace Bar

Sob o comando do chef Martin Casilli, o Sky Hall Terrace Bar fica no mezanino de um edifício comercial com open air e visual único. O ambiente é perfeito para um happy hour, ainda mais acompanhando de lanches cheios de sabor, como o Sky Burger (R$41), um burguer de 160 gramas de blend de angus com queijo mogiana, maionese de páprica picante e alface grelhado.

@skyhallbar

Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 1327, Vila Nova Conceição

Taverna Medieval

Entre as delícias do cardápio da Hamburgueria Taverna Medieval, casa temática em São Paulo, estão as surpreendentes opções de burgers com ingredientes e apresentações diferenciadas. A exemplo, para o Dia do Hambúrguer vale experimentar o Costela de dragão - hambúrguer bovino de costela (180g), cheddar empanado, queijo prato, cebola caramelizada, barbecue apimentado no pão australiano, servido em cúpula de defumação.

@taverna_medieval   

Endereço: Rua Gandavo, 456 - Vila Mariana - São Paulo -SP - CEP: 04023-001